Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με κατίκι Δομοκού!

Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με κατίκι Δομοκού
Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με κατίκι Δομοκού
Συστατικά
  • Γαλοπούλα κιμάς 500 γραμ.
  • Κρεμμύδια φρέσκα2 τεμ.
  • Ψωμί 2 φέτες
  • Κύμινο 1 κ.σ.
  • Μαϊντανός ½ ματσάκι
  • Αυγά 3 τεμ.
  • Ελαιόλαδο 4 κ.σ. και λίγο για το ψήσιμο
  • Πάπρικα γλυκιά ½ κ.γ.
  • Ρίγανη ½ κ.γ.
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Αλεύρι 2 κ.σ.
  • Κατίκι Δομοκού 2 συσκ. (των 250 γρ)
  • Τυρί γραβιέρα τριμμένη ½ φλιτζάνι τσαγιού
  • Δυόσμος 2 κ.σ. ψιλοκομμένος
Εκτέλεση
Τρίβουμε το μουσκεμένο ψωμί στο μπλέντερ και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό.

Ζυμώνουμε τον κιμά με το ψωμί, τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και 2 από τα αυγά και πλάθουμε τον κιμά σε κεφτεδάκια.

Τα αλευρώνουμε και τα βάζουμε σε 4 ατομικά πυρίμαχα σκεύη με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 175° για 20 λεπτά.
Ανακατεύουμε το κατίκι με τα 1 αυγό, τον δυόσμο και τη γραβιέρα, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μείγμα στα κεφτεδάκια.

Ψήνετε στους 195° για άλλα15 λεπτά περίπου μέχρι να αποκτήσει το γιαούρτι χρυσόξανθη κρούστα και σερβίρουμε.
 
 
http://www.nikas.gr/

Post a Comment

Πείτε μας τη γνώμη σας

Το LamiaTimes.gr φέρει ευθύνη μόνο για τα επώνυμα άρθρα των συντακτών και των συνεργατών του.
Σχόλια υβριστικά και σχόλια ρατσιστικού περιεχόμενου θα διαγράφονται μόλις εντοπιστούν ή ζητηθεί από τον οποιονδήποτε θιγόμενο.

Νεότερη Παλαιότερη