Λαζάνια με φέτα και σπανάκι

Υλικά συνταγής

• 500 γρ. λαζάνια (1 πακέτο)
• 1 κιλό σπανάκι πλυμένο, καθαρισμένο και χοντροκομμένο
• 3 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα
• 1-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 3 πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 40 γρ. βούτυρο
• 500 γρ. φέτα τριμμένη
• 500 ml κρέμα γάλακτος
• αλάτι, πιπέρι

 Εκτέλεση συνταγής
Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά το λάδι και το βούτυρο. Σοτάρετε το κρεµµύδι, τα φρέσκα κρεµµυδάκια, τα πράσα για 5', προσθέτετε το σπανάκι και σοτάρετε για 3'-4' µέχρι να µαραθεί.
Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνετε και βράζετε πάντα σε μέτρια θερμοκρασία για 7'-8' περίπου, ανακατεύοντας τακτικά. Αποσύρετε το μέιγμα από τη φωτιά, προσθέτετε τη φέτα και ανακατεύετε.
Σ’ ένα λαδωμένο μακρόστενο ταψί στρώνετε 4 λαζάνια. Από πάνω προσθέτετε το μείγμα με το σπανάκι. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι  να τελειώσουν τα υλικά Ψήνετε στο φούρνο στους 200°C για 40’-45’.

http://newpost.gr